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平衡G耀现上海食品博览会,为膳食纤维市场带来健康新元素

2021-05-19 10:06  来源:营销中国网 www.marketcn.cn
 

平衡G半乳甘露聚糖(PHGG)是一种新型功能性膳食纤维原料,可广泛应用在食品生产中,可作为果汁,粉状饮料,碳酸和非碳酸饮料,包括咖啡,牛奶和茶以及酸奶,面霜,谷物和烘焙产品的原料及营养补充成分,也可作为营养强化剂用于特医食品。

从瓜尔豆到PHGG:平衡G半乳甘露聚糖的前世今生

首先是瓜尔豆:原产印巴次大陆西部沙漠边缘地区,是豆科瓜尔豆属的一年生直立草本植物。其种子含蛋白质26%及少量脂肪,拥有均衡全面的氨基酸组成,营养丰富。

然后是瓜尔胶:瓜尔豆胶,是将瓜尔豆去除最外层的种皮,最里层的胚和子叶后,由中间层的胚乳(主要含有半乳甘露聚糖)加工制作而成。瓜尔胶为大分子天然亲水胶体,属于天然半乳甘露聚糖,是一种天然的增稠剂和品质改良剂。

最后就是PHGG:将大分子原料精准稳定的降解到我们所需要的小分子PHGG产品,其主要成分就是半乳甘露聚糖。



本文标题:平衡G耀现上海食品博览会,为膳食纤维市场带来健康新元素
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(责编:贺迎春)

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